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真っ赤なトマト
 サラダを明るく見せてくれるトマト




 色彩だけではなく、トマトは病気の予防にも効果ありです!




 トマトの成分でリコピンは有名ですね!



 強力な抗酸化作用を持ちます。



 その力は、ビタミンEの100倍、βカロチンの2倍!



真っ赤なトマト_b0213831_2233748.jpg

 





 最近注目されているのは、リコピンには、がん細胞の成長を抑制する事



 そして、トマトに含まれるポリフェノールの一種、ケルセチンには





 毛細血管を強くし動脈硬化を予防する力




 香り成分であるピラジンには、血液をサラサラにする効果が!





 血液系や心肺機能に不安がある方は、是非サラダにトマトを選んで下さい!
 (合わせて玉ねぎもあると効果アップ!)






 それでは、失礼致します。
by tsumadaseikotsuin | 2012-02-28 22:40 | 医食同源
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