サラダを明るく見せてくれるトマト
色彩だけではなく、トマトは病気の予防にも効果ありです!
トマトの成分でリコピンは有名ですね!
強力な抗酸化作用を持ちます。
その力は、ビタミンEの100倍、βカロチンの2倍!
最近注目されているのは、リコピンには、がん細胞の成長を抑制する事
そして、トマトに含まれるポリフェノールの一種、ケルセチンには
毛細血管を強くし動脈硬化を予防する力
香り成分であるピラジンには、血液をサラサラにする効果が!
血液系や心肺機能に不安がある方は、是非サラダにトマトを選んで下さい!
(合わせて玉ねぎもあると効果アップ!)
それでは、失礼致します。